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蔓延速度快，温度高，易引燃周围可燃物。
烟道是一个相对贯通的整体，由于烟囱效应的作用，一旦吸入明火，将会迅速蔓延到整个烟道，烟道管壁温度将迅速升高，加上制作烟道的材料一般导热系数较大，所以极易引燃贴临烟道的可燃、易燃物品，从而促使火势蔓延扩。
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易引发多点火灾，扑救难度较大。
是一个相对封闭的狭长空间，不仅会利用烟囱效应造成火势迅速蔓延，津南排烟管道清洗，而且失火后将火包裹在烟道内。扑救火灾时，烟道外侧的火较容易扑灭，但烟道内的火由于烟道外壳的保护，水、干粉等灭火剂很难触及到火，排烟管道清洗，所以烟道内的火将会反复引燃临近可燃物，再者，火在狭长的烟道内通过烟道接缝引燃周边可燃物，极易引发立体火灾，从而使火势继续蔓延扩大，不易扑灭，造成火灾扑救难度加大。
使用时间长了，油污聚集在一块，影响了烟道的正常使用，然而清除烟道内的油污是极其费劲的事。据了解，现在很多餐饮店并不积极“定期清理”油烟管道，多是敷衍了事。油垢是植物油积聚起来的，南开排烟管道清洗，一到燃点，或是有火星溅到，就会烧起来，像川菜、湘菜这类重油菜系，清洗更要频繁。
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餐厅的油烟是非常重的，尤其是餐厅的油烟管道，近年来，关于餐饮行业的严重火灾常有报导，许多都是与烟道未及时整理有关。在此提示，各位餐饮老板要定时经常整理油烟管道。
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涉及到餐厅油烟管道清洗，在整理之前需求预备一些东西，天津排烟管道清洗，以便在整理的时分更加的随手。工具：切割机、安全带、高压清洗机、手套、梯子、收纳桶、36V低压灯、拖线箱、垃圾袋等。这些物品是清洗烟道索需求的，预备好了之后，就能够开端清洗工作了。
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饭店的油烟管道需要定期的清洗维护，管道按照分布分为横管和竖管，横管一般位于烟罩上方，清洗清洗液比较容易，在我们油烟管道清洗的文章中有专门的5种清洗方案，今天，我们着重来讲一下饭店竖烟道怎样清洗。
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饭店竖烟道怎样清洗
竖管道一般是顺着墙走的，链接着横管道到楼顶，再连接横管道与风机净化器。竖管道相对于横管道而言油烟没那么重，因为油污在重力的作用下，大部分会流淌下来进入横管，所以竖管道一般建议清洗周期可以长一些，一年清洗一次足矣。
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